而食谱的数字化类似物——食谱博客——却无法记录这段历史。如今,它或许是发布和获取食谱最普遍的方式了。博客几乎无法提供永久性的内容,更无法让人们看到食谱开发的过程。尽管我们很多人都是在“互联网是永恒的”这句流行语的熏陶下长大的,但食谱博客却经常从互联网上消失。无论食谱内容多么晦涩难懂,它们的内容可能比实体食谱更不稳定。更麻烦的是:在食谱博客中,编辑、修订、。编辑内容变得不可见,被嵌入到 WordPress 文档后端的修订历史中,而无法用肉眼看到。
就我奶奶的食谱而言,她的辛勤付出和反复尝试显而易见。这本食谱感觉就像一份活生生的文件。她的食谱里满满当当,充满了她从新闻报道中剪下来的文字、她的附录、用来表示修改的潦草字迹、她母亲食谱卡片的复印件,甚至还有她对各种食谱的评价(在农夫干草堆派食谱的空白处,她写道“还行” ,“不太好” )。
食谱,尤其是社区自制的食谱,不仅仅代表着一个家庭或一个家族的劳动和意义构建;它还充当着一种工具,将小群体和子社区凝聚在一起,共同塑造他们的身份认同。虽然《美好家园与花园食谱》曾是 店铺 国家建设的工具(我的奶奶和成千上万个与她同龄的少女在家政课上学习这本食谱),但《乡间烹饪》代表了俄克拉荷马州格雷迪县女性和家庭主妇共同塑造的、具有地域特色的身份认同。正如政治学家肯南·弗格森在《食谱政治》一书中所言:
这些[社区]食谱注重材料、味觉、家庭生活和创意;它们这样做是为了规范化、与女性读者沟通、培养她们,并激励她们。换句话说,它们强化了……通过书写、收集、出售和代代相传,它们使归属感和社区感更加强烈(79)。
格雷迪县家庭主妇推广协会并非不知道,她们的食谱是社区建设的工具,能够“强化”某些价值观和目标。这本书清晰地阐述了其宗旨:帮助女性“获得知识,提升她们在家政及相关领域的技能,从而巩固家庭,培养领导能力,提供社区服务,促进国际理解,并结识新朋友”(454)。协会甚至称赞会员们“友善、乐于助人、充满创意、渴望学习,并且相信家庭”(454)。